طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة
المكونات:
4 أكواب من الحليب السائل.
كوب من السميد.
ربع كوب من السكر.
2 حبة من المستكة المطحونة.
2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
علبة قشطة كبيرة الحجم.
نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
ملعقة صغيرة من صبغة الطعام.
كوب من القطر.
طريقة التحضير:
- يوضع كل من الحليب والسكر والمستكة وماء الورد معاً في وعاء.
- يوضع المزيج على النار، ويترك إلى الغليان، ثم يضاف إلى الخليط السميد الناعم، ويتم التقليب باستمرار بالملعقة الخشبية إلى الغليان، للحصول على الكثافة المناسبة .
- ضع الخليط في طبق بايركس، ويترك جانباً إلى أن يبرد تماماً.
- ضع طبقة متوسطة الكثافة من القشطة على السميد في الطبق، ثم يدخل الطبق في الثلاجة.
- يترك الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين إلى حين تماسك القشطة.
- ضع صبغة الحلويات على القطر مع التقليب جيداً، ثم يوضع القطر على سطح الطبق.
- يتم رش كمية من الفستق الحلبي المجروش على الطبق.
- ضع الخليط في طبق بايركس، ويترك جانباً إلى أن يبرد تماماً.
- ضع طبقة متوسطة الكثافة من القشطة على السميد في الطبق، ثم يدخل الطبق في الثلاجة.
- يترك الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين إلى حين تماسك القشطة.
- ضع صبغة الحلويات على القطر مع التقليب جيداً، ثم يوضع القطر على سطح الطبق.
- يتم رش كمية من الفستق الحلبي المجروش على الطبق.
- تقدم بارده .