معكرونة بالجبنة
المقادير :
- 300 غرام معكرونة ( باكيت واحد ) .
- نصف كوب زبدة .
-1 كوب دقيق متعدد الاستعمالات .
- 1 معلقه صغيرة ملح .
- رشة فلفل اسود مطحون .
- 2 كوب حليب سائل .
- 1 كوب جبة شيدر مبروشة .
طريقة التحضير :
- اسلق المعكرونة بماء و قليل من الملح لمده 8 دقائق( حتى تنضج ) مع التحريك من الحين للاخر ثم صفها من الما
- تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة , يُضاف الدقيق والملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- يُسكب الحليب ببطء في خليط دقيق و الزبدة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا ويغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيف جبنة الشيدر إلى خليط الحليب وقلبها معا حتى تذوب الجبن لمدة 2 إلى 4 دقائق.
- تسكب الصلصة فوق المعكرونة وتقلب في صحن التقديم ثم نضيف على الوجه القليل من الصلصة .