طريقة عمل عصير الورد الطبيعي
عصير الورد الطبيعي من العصائر الشهيرة في كل انحاء العالم، في الشام يصنع هذا العصير بطريقة سهلة ويخزن ويتم تقديمه باردا في ايام الصيف الحارة، وهو ذو نكهة رائعة ورائحة فواحة، بالاضافة الى انه ينعش القلب.
المقادير
- كيلو من الورد جوري .
- 2 كيلو سكر .
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
- 2 ملعقة من صبغة الطعام .
- ماء ورد .
طريقة التحضير
- حضر الورد الجوري ونظفه من اي بقايا او اوراق عالقة به ، يمكن غسله ..
- يترك الورد جانبا على منشفة نظيفة حتى ينشف .
- في في قدر يوضع 2 لتر ماء و الورد و السكر .
- يوضع القدر على نار متوسطه و يترك حتى يغلي و فور الغليان يضاف عصير الليمون .
- يخفض النار و يترك على نار هادئة 3 ساعات .
- يخفض النار و يترك على نار هادئة 3 ساعات .
- بعد مضي 3 ساعات نضيف صبغة الطعام الحمراء و ماء الورد ثم يرفع عن النار .
- يصفى الشراب و يترك ليبرد ثم يعبئ في زجاجات مناسبة و يوضع في الثلاجة .
التقديم :
يخفف الشراب بماء بارد و يقدم